Disciples d'Escoffier
Depuis le Samedi 26 Février 2022, le chef Jérome Rigaud fait parti de la célèbre association des Disciples d'Escoffier, décoré à Biot pour cet évènement il est parrainé par Christian Garcia (Chef du Palais Princier à Monaco) et de Gilles Brunner (Président du Grand Cordon d'or de la cuisine Française) ou il prête alors serment : “Je fais le serment de transmettre, de servir, et d’honorer la Cuisine, sa culture et son évolution permanente.”